Cennet hurması ya da bilinen bir diğer adıyla Trabzon
hurması veya bir başka adıyla da Akdeniz
hurması, tıpkı bir domatesi andıran görüntüsü ile ilgi çekiyor. Son dönemlerde
daha çok bilinmeye başlayan cennet hurmasının faydaları saymakla bitmiyor. Kış mevsiminde
bol miktarda A ve C vitaminine, bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besinlere
ihtiyaç duymaktayız. Cennet hurmasında başta A vitamini olmak üzere birçok
vitamin içeren bir meyvedir. Meyvenin bir başka adı ise bal gibi tatlı
olmasından dolayı doğanın şekeridir. Bu meyve, lif bakımından zengin
olduğundan dolayı diyet listelerinde üst sıralarda bulunmaktadır. Sonbahar
aylarıyla birlikte tezgâhlarda yerini alan cennet hurması birçok hastalığa da
iyi gelmektedir. Sindirim sisteminden kansere kadar birçok hastalığa faydası
olan turuncu ve sarı renkleri mevcut olan cennet hurması sevilen meyveler
arasındadır. Bu meyveyi direk dilimleyerek yiyebileceğiniz gibi enfes
tatlılarda hazırlayabilirsiniz.
CENNET HURMALI PAY
MALZEMELER
150 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
250 gr un
100 gr pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
Bir çay bardağı süt
4 adet cennet hurması
1 kahve fincanı şeker
HAZIRLANIŞI
Buzdolabından çıkarmış olduğunuz tereyağını küp küp doğrayın. Pudra şekeri
ile yoğurup üzerine tuz ve yumurta sarısını ekleyin ve streç filme sarıp
buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Bir başka kabın içerisinde trabzon hurmalarının kabuğu
soyun ve çekirdeklerini çıkarın, süt ve şeker ilave ettikten sonra püre haline
getirin.
Dinlenmeye bıraktığınız hamuru tart kalıbınıza uygun bir
büyüklükte yarım parmak kalınlığında açın yağlayıp unladığınız kalıba yerleştirin
hamura çatalla delikler açın.
Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika
pişirin ve 10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz hurmalı
püreyi üzerine dökün bir 10 dakika daha pişirin.
CENNET HURMASI KURABİYESİ
MALZEMELER
150 gr pudra şekeri
250 gr tereyağı
Vanilya - Kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet cennet hurması
3 adet elma
Bir kâse iç fındık
Bir ç. kaşığı tarçın
Bir kahve fincanı şeker
HAZIRLANIŞI
Pudra şekeri ile tereyağını karıştırdıktan sonra elenmiş
un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Ayrı bir kabın içerisinde elmaları rendeleyin.
Trabzon hurmasını ezip tavada biraz suyunu çıkarttıktan
sonra ilave edin.
Dövülmüş iç fındık, tarçın ve şekeri ekleyin. Hamuru cevizden
büyüklüğünde bezeler haline getirip yassı şekil verin.
Pişirme kâğıdı açtığınız tepsinin üzerine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk. pişirin.
Üzerine pudra şekeri serpin ve servise hazır hale
getirin.
Afiyet olsun...
0 Yorumlar