Cennet Hurması Zamanı

 

 

Cennet hurması ya da bilinen bir diğer adıyla Trabzon hurması veya bir başka adıyla da  Akdeniz hurması, tıpkı bir domatesi andıran görüntüsü ile ilgi çekiyor. Son dönemlerde daha çok bilinmeye başlayan cennet hurmasının faydaları saymakla bitmiyor. Kış mevsiminde bol miktarda A ve C vitaminine, bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besinlere ihtiyaç duymaktayız. Cennet hurmasında başta A vitamini olmak üzere birçok vitamin içeren bir meyvedir. Meyvenin bir başka adı ise bal gibi tatlı olmasından dolayı doğanın şekeridir.   Bu meyve, lif bakımından zengin olduğundan dolayı diyet listelerinde üst sıralarda bulunmaktadır. Sonbahar aylarıyla birlikte tezgâhlarda yerini alan cennet hurması birçok hastalığa da iyi gelmektedir. Sindirim sisteminden kansere kadar birçok hastalığa faydası olan turuncu ve sarı renkleri mevcut olan cennet hurması sevilen meyveler arasındadır. Bu meyveyi direk dilimleyerek yiyebileceğiniz gibi enfes tatlılarda hazırlayabilirsiniz.

 

CENNET HURMALI PAY

MALZEMELER

150 gr tereyağı

1 yumurta sarısı

250 gr un

100 gr pudra şekeri

Yarım çay kaşığı tuz

Bir çay bardağı süt

4 adet cennet hurması

1 kahve fincanı şeker

 

HAZIRLANIŞI

Buzdolabından çıkarmış olduğunuz tereyağını küp küp doğrayın. Pudra şekeri ile yoğurup üzerine tuz ve yumurta sarısını ekleyin ve streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Bir başka kabın içerisinde trabzon hurmalarının kabuğu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, süt ve şeker ilave ettikten sonra püre haline getirin.

Dinlenmeye bıraktığınız hamuru tart kalıbınıza uygun bir büyüklükte yarım parmak kalınlığında açın yağlayıp unladığınız kalıba yerleştirin hamura çatalla delikler açın.

Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin ve 10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz hurmalı püreyi üzerine dökün bir 10 dakika daha pişirin.

 

 

 

 

CENNET HURMASI KURABİYESİ

MALZEMELER

150 gr pudra şekeri

250 gr tereyağı
Vanilya - Kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet cennet hurması
3 adet elma
Bir kâse iç fındık
Bir ç. kaşığı tarçın
Bir kahve fincanı şeker

 

HAZIRLANIŞI

Pudra şekeri ile tereyağını karıştırdıktan sonra elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, buzdolabında dinlenmeye bırakın.

 Ayrı bir kabın içerisinde elmaları rendeleyin.

Trabzon hurmasını ezip tavada biraz suyunu çıkarttıktan sonra ilave edin.

Dövülmüş iç fındık, tarçın ve şekeri ekleyin. Hamuru cevizden büyüklüğünde bezeler haline getirip yassı şekil verin.

Pişirme kâğıdı açtığınız tepsinin üzerine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk. pişirin.

Üzerine pudra şekeri serpin ve servise hazır hale getirin.

 

Afiyet olsun...